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大拌菜的做法步骤

1.将食材洗净，都切成细丝。

2.将红薯粉丝剪短，用冷水泡软。

3.锅中加水烧开，先放入红薯粉丝烫30秒左右。

4.再放入胡萝卜丝和厚百叶烫一下。

5.捞出沥干水分，用风扇吹凉。

6.大蒜洗净捣成泥，放入碗中。

7.根据自己的口味加入胡椒粉，花椒粉，生抽和醋，加适量水搅拌均匀。

8.将所有食材放入大的容器中，加入香油，花椒油。

9.再倒入碗汁，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣放点辣椒油或小米辣。